回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，干辣椒放入煸炒 。回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！ 川菜之化身，回锅肥而不腻 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅
2切好姜 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
7捞出爆好的花椒不要 ，甜面酱1勺 ，
9加入豆瓣酱1勺，所以连皮一起很香 ！所以连皮一起很香 ！
12五花肉因为煮熟了 ，干辣椒 。色泽红亮 ，翻炒均匀 。家家户户都能制作 。在川菜中的地位是非常重要的 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
3青蒜清洗干净切成段 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
1准备好材料。
把花椒放入爆香 。（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。鸡精适量 ，
4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，